青椒洗净，肉馅放入碗中备用
碗中打入鸡蛋，生抽两勺，蚝油两勺，料酒一勺
用筷子持续搅拌至上劲入味
青椒切段塞入肉馅，适量就好，别塞太多
起锅烧油，将组装好的青椒两面沾上淀粉，防止烹饪时肉馅漏出
多煎制两面，口盖两三分钟就勤翻翻
这个效果就差不多都熟透了
调一碗料汁：生抽三勺，老抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，糖一勺，再加入适量清水和淀粉混合
搅拌均匀后下入，大火收汁
出锅开吃！！！小心烫嘴