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肉松小贝
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作者：
晁_as0c
用料
肉松小贝的做法步骤
步骤 1
所有食材称好，一个鸡蛋泡温泉，其他的蛋清蛋黄分离
步骤 2
牛奶，玉米油乳化
步骤 3
加一个全蛋
步骤 4
所有粉类拌匀过筛加入Z字搅拌，不要起筋
步骤 5
加入蛋黄拌匀
步骤 6
拌匀后的状态，此时可以预热烤箱啦
步骤 7
蛋清加柠檬汁或白醋打到硬性发泡，提起打蛋器有小小的尖角
步骤 8
先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合
步骤 9
再与剩下的蛋白混合翻拌均匀
步骤 10
混合好的状态
步骤 11
装入裱花袋挤入烤盘，尽量挤的高一点
步骤 12
放入提前预热好的烤箱中下层上火180度，下火170度15分钟，看状态定
步骤 13
步骤 14
两片中间加上沙拉酱，外表也抹上沙拉酱，肉松里滚一圈
步骤 15
超好吃
肉松小贝的小贴士
没有低粉的可以用普通面粉45克，玉米淀粉40克，柠檬汁可用白醋代替，烤箱不同，温度时间只是参考，具体烤多久看你自己烤箱脾气
菜谱创建时间：2023-07-11 17:29:30
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