除了盐,干酵母,葡萄干,其他材料放入面包机,选择:模式13 Imix和面,时间:5分钟。揉好后连面包桶一起冷冻10分钟。这样可以有效控制面温。然后把面团剪碎,加入盐,选择: 🚩菜单:和风软面包 🚩时间:3小时50分钟 🚩重量:750克 显示2:50时按暂停,加入干酵母,葡萄干放果料盒,点“启动”继续程序 ps:葡萄干用清水泡半小时再沥干水分。
显示2:20时按暂停,取出面团,拿掉搅拌棒,把面团均分两份,擀卷一下再放入面包桶。然后点“启动”继续程序。
程序结束。
烤好马上取出面包桶,轻震一下震掉热气,把面包晃动一下侧着倒出来。
软软的面包,撕着吃特别过瘾。
非常绵软~