《昨日的美食》之拌茼蒿

书中成品如图所示。

准备原料。

取茼蒿嫩叶部分，剪成约4厘米长的小段。 洗净滤干水分。

取一个大碗，放入鸡骨高汤粉2/3小勺、盐少量、芝麻油3大勺、白芝麻适量，拌匀。

滤好水分的茼蒿放入盆中，拌匀即可。

茼蒿放一下会有点出水，此时上桌正好。