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迷迭香红烩羊排
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作者：
某玩家突然又
用料
迷迭香红烩羊排的做法步骤
步骤 1
洋葱、西芹、蒜米切粒，胡萝卜切块 羊肉冰箱解冻12h后室温解冻2h，然后泡水30min，最后吸干水份
步骤 2
煎羊排，煎到四面金黄，取出，保留底油
步骤 3
倒入蔬菜，炒软
步骤 4
炒软后加入面粉，让汤汁挂肉
步骤 5
加入番茄罐头，提味
步骤 6
倒入红酒，去味 加入后先炒至红酒沸腾，保持汤汁温度和挥发部分酒精
步骤 7
加入羊排 加入迷迭香，提升风味 加热水至没过羊肉，转中小火，开炖
步骤 8
盖盖子，倒水。不能太多，因为下了面粉，容易糊锅，要经常搅底防粘
步骤 9
出锅前再补迷迭香，焖一下激发香味
步骤 10
摆点盘
菜谱创建时间：2023-07-12 12:19:06
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