酸菜炖猪软骨

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现在生活水平提高了,酸菜的吃法越来越多,不仅仅可以烧各种鲜汤提味,还能与各式各样的荤菜搭配,如:酸菜肥肠、酸菜红烧肉、酸菜鱼、酸菜牛肉煲、酸菜排骨煲、酸菜炒鸡蛋、酸菜鸭血粉丝汤等,风味各有不同,但一样美味!除了搭配各式荤菜,酸菜与春笋同炒鲜到掉眉毛,酸菜炒毛豆也超下饭,酸菜正以多样化的烹饪方式,走进不同身份、不同地位的人的舌尖。

用料

酸菜炖猪软骨的做法步骤

步骤 1

酸菜口感好‼零添加‼还百搭‼是一颗完美的脆酸菜,简单冲洗一下切片。

步骤 2

强烈推荐这一款猪软骨!先说口感!肉香浓郁,贴骨肉极香,不腥,不肥腻,肉食爱好者直接冲! 简单加工就好吃的不行!脆骨不仅增加了咀嚼的口感,吃肉的幸福和满足都得到了升华!有回味,有声响!咔擦咔擦,想要体会唇齿留香的感觉。

步骤 3

猪软骨用小美5分钟/50度/速度5清洗,结束后冲洗干净沥干水备用。

步骤 4

倒入20-30克的油把生姜、干辣椒、蒜片、酸菜放入主锅用高温模式5分钟爆香,记得盖量杯盖哦。

步骤 5

酸菜爆香后打开锅盖,倒入猪软骨、15克松鲜鲜、千禾红烧酱油5克、冰糖或代糖20-30克,净水400-450克,盐3-5克左右,盖上锅盖设置慢炖功能50分钟/98度即可。 ‼️小贴士:好的猪肉是不腥的,所以我没放料酒。调料也可根据自己的口味加入,水也可少一些,只要你喜欢😘

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步骤 6
步骤 6

猪软骨有嚼劲,搭配上酸菜一起炖,酸菜的酸味渗入猪软骨中,味道变得十分特别,一出锅香气四溢,看着都流口水,配米饭或者面条都绝绝子。

步骤 7

适当吃酸菜,不仅开胃下饭,还含有许多营养成分,比如富含蛋白质,膳食纤维,维生素B6,维生素C,叶酸,铁钾和多种氨基酸等。

步骤 8

炎炎夏日用小美炖酸菜排骨放便好吃又开胃🤤

步骤 9

再炒份四季豆,一晕一蔬的小美工作餐,特开胃下饭。

步骤 10

自然食材,简单本味,封神酸菜,一口入魂👍🏻 家里米饭又遭殃了,太香、太好吃了!排骨软糯咸香,不油腻,大口吃肉的同时,脆骨给到了我 爽脆的口感!米饭杀手!!

菜谱创建时间:2023-07-12 15:59:15
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