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黑豆豉
2021人浏览 102人收藏 0人做过
作者：
森森之光
用料
黑豆豉的做法步骤
步骤 1
准备500克黑豆！
步骤 2
黑豆用清水浸泡一晚上12个小时！
步骤 3
放高压锅里煮熟！
步骤 4
然后捞出沥干水分！放在盘子里，我用的是发芽盘，上面盖上毛巾遮光，放置阴凉通风处大概4天左右！
步骤 5
上面会逐渐的涨一些白色的毛毛，这是有益菌，就说明发酵成功了！
步骤 6
然后可以拌入一些盐，放罐子里密封冷藏保存！
步骤 7
炒菜时放一些，做豆豉鱼，豆豉油麦菜都不错！ 经常食用一些发酵食品，可以给身体补充维生素B族哦！
菜谱创建时间：2023-07-12 16:19:03
