五花肉放冰箱冷冻一小时，稍微有点硬好切，切5mm左右的厚度。
锅底放少许油（不粘锅也可以不放油），五花肉平铺进去，中小火煎。
煎至微焦微黄撒椒盐。
出锅后再撒点孜然。
可以生菜包着吃
也可以黄瓜片夹着吃。