先调芝麻酱。两勺芝麻酱,先加一点水,搅匀,颜色会变浅,细腻度像像酸奶。然后再加入水,调成水样。
黄花切丝,蒜切沫。
调料汁。两勺生抽,半勺醋。
半勺白糖。辣椒油,花椒油适量(这两样不可少哦)。(所有调料可以根据自己口味调整)。
加入调好的芝麻酱。搅匀。
开始煮面。
面熟过凉水。夹到料汁里。
放上黄瓜丝,蒜末儿。
搅匀即可。悄悄的告诉大家,这个料汁,用来拌焯熟的豇豆,拌蒸熟的茄子也特别好吃。我没放盐,如果觉得淡可以加些盐。