熬猪油

没看错哈，就是这么简单。

菜市场买回来的猪板油，用温水清洗几遍，温水哈，冷水是洗不干净的，只会越洗越脏。 切块放入锅中，加入一碗水，如果油买的比较多，水相应增加即可。

开中火熬制，期间需要不时的搅动一下，以免粘锅或者烧糊。待水分蒸发完，锅里开始出油，转中小火，不时搅动一下即可。

熬制过程中，慢慢往外舀出一部分用不锈钢滤网过滤，然后继续熬，不要把油舀完，需要留1/2或者1/3油。

继续熬

板油最后变成油渣不出油就关火。熬好的油过滤以后是这种浅棕色的。很烫，注意不要烫到手！

待油冷却后可以倒入收纳盒，然后盖好放冰箱。用的时候用勺子取就好了。

猪油煮面条，做包子馒头，烤桃酥，烧鱼，煮汤之类的放部分非常美味哈。