小土豆清洗干净备用 越小越好，我这边买不到太小的
上锅蒸熟，可以筷子扎一下，轻松穿透就行
蒸熟的土豆稍微放凉后备用
切点洋葱碎 青椒碎和葱花备用
平底锅放油，油热后下土豆，土豆可以先拍扁，或者直接锅里锅铲切开，一面金黄后翻面
土豆煎到双面金黄后，下洋葱碎，青椒碎，葱花，煎一会之后撒椒盐粉和孜然粉，翻炒拌匀
装盘
土豆越小越好