鱼头豆腐汤

Name: 鱼头豆腐汤
Ingredients: 2.5斤左右鱼头; 适量葱姜; 适量白胡椒粉; 适量盐; 适量豆腐; 适量菜油; 适量花雕酒; 适量味精、鸡精（可省略）; 适量香菜（葱花）

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作者：可乐乐777

好喝的鱼头汤做起来一点不难，跟着我做起来吧✌✌✌

用料

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净晾干水份或者用厨房纸擦干水份，锅烧热加入菜油，菜油热了倒出来加冷的菜油放入鱼头煎至两面金黄，烹入花雕酒加盖焖一会，开盖倒入开水漫过鱼身，大火煮开

步骤 2

煮至鱼汤发白就可以倒入砂锅中中小火炖30分钟左右

步骤 3

放入豆腐继续炖10分钟左右，放入白胡椒粉、盐、鸡精味精（可省略）调味，撒上香菜末即可开吃（不吃香菜的换葱花）

菜谱创建时间：2023-07-16 14:22:40

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