潮汕苦瓜煲

把材料备好，苦瓜去囊切块，干香菇泡软去蒂。

锅里加点油，加入大蒜炒至金黄。

再加入五花肉，干贝，虾仁，香菇一起翻炒，把五花肉炒出油。

加入苦瓜和酸菜，炒均匀，然后加入一碗水，盖上盖子小火焖煮50分钟，中间偶尔翻拌一下免得粘锅。

如果觉得干了可以再加点水，我是用珐琅锅所以不用怎么加水。