豇豆摘去有虫的地方，过水洗净。
锅（大容器）加水烧开，加少许盐，几滴油，豇豆分次下入。
变色即可捞出，不用煮熟。
阳光下摊开晾晒，也可以用绳子挂起来。
时间过去，颜色也慢慢变深。
中途记得翻几次，能干得更透。
晒好了硬硬的，煮的时候加几滴油晒出来的干豇豆就能保持一些原本的绿色，品相更佳。 吃之前用温水（凉水也可，时间适当延长）泡发即可与肉同煮。
安排一顿干豇豆炖腊猪蹄😍😍