六月黄炒年糕

包菜切成宽丝

豆芽摘去尾巴

猪肉，香菇，胡萝卜，洋葱都切成丝！

年糕中加入两个鸡蛋搅和均匀

每条年糕上都要沾满蛋液

洗干净螃蟹去掉腮腺，动作要快，不然黄流光了

洗干净虾，拔掉虾线！

锅里倒入油，放入姜丝榨干取出，倒入螃蟹翻炒，熬出蟹黄油，倒入料酒呛下锅

放入虾，放点盐调味！倒入半小碗水煮熟蟹虾！

另起锅倒油加入年糕翻炒，加入一勺盐

直至年糕表皮微黄捞出！

锅里倒油热锅后入肉丝煸炒

加香菇

加一点点盐调味

逐步加入配菜煸炒，包菜煸炒不要超过两分钟

年糕先倒，再加入熬好的螃蟹和虾，汤汁也全部刮下来，关小火调味，不够咸加盐！

加入豆芽和葱段，少许味精快速搅拌翻炒均匀

豆芽断生立马关火！