丝瓜去皮，水中来10克盐 泡十分钟，这样丝瓜就不会发黑哟
锅中一丢丢油，先把两个鸡蛋打撒煎熟，然后捞出备用，此时不需要添加油了，将就锅里的一点点油下入丝瓜，炒2分钟断生
倒入鸡蛋碎，枸杞，继续翻炒1分钟
加入没过食材的水量，小火煮5分钟，稍微收点汁水就可以出锅啦