把波兰种材料混合，室温发酵一个小时后放冰箱冷藏备用，波兰种须提前一天做
这是提前一天放冰箱冷藏发酵好的波兰种
紫米清洗干净加水放入电饭锅按煮饭模式，这样等面团发酵好紫米馅正好可以用，除黄油外，面团材料和波兰种材料全部放入搅拌缸里
三档打到没有干粉状态转五档继续打出粗膜后放入冰箱冷藏的黄油(天气热用直接从冰箱拿出来的黄油是为了控制面团温度，天气冷可以用室温软化黄油)
面团这样的状态就可以出缸了
放入发酵盒准备发酵，天热室温发酵，天冷放风炉或者烤箱里发酵，下面加一盘温水，面团发酵的时候把煮熟的紫米馅里放入椰子油，细砂糖，椰子粉拌匀，喜欢口感糯一点的可以多搅拌一会。(紫米馅里细砂糖的量只是一个大概，因为我放的时候没有称重，可以根据自己的口味添加甜度)
面团发酵两倍大即可
面团分成20个，差不多一个48克左右，天气热醒发10分钟，天气冷醒发20分钟 紫米馅分成25克一个
面团排气后包入紫米馅
每个纸托模具里放入四个面团，然后第二次发酵，这个时候做椰蓉淋面酱，椰子油融化成液体，加入细砂糖，椰蓉和蛋液后搅拌均匀装入裱花袋备用
面团二次发酵好后表面淋上椰蓉酱，风炉预热170度
表面筛一层糖粉
风炉150°烤35分钟
烤的时候家里都是椰香味
时间到出炉
出炉后面包表面因为筛了一层糖粉有点脆脆的哦
面包体松软拉丝，表面椰蓉酱是亮点，里面的紫米馅糯糯软软的，嗯，真的很好吃，，我家小侄女吃了一个劲的说:姑姑，这个面包真的好好吃啊