绿豆500克，宽水泡24小时，天气热可以加保鲜膜放冰箱冷藏。蒸锅铺硅胶屉布或者纱布多用两层，把豆子捞出来大火蒸1-2小时，以捏豆子碎不扎手为好。料理机搅碎，拌入100克白砂糖，绵白糖也可以。
团成大小均匀的团。
30克左右大小即可。
水面油和成团，醒十分钟，再揉一次，醒十分钟。
分成均等的面团，包入馅料，团圆松弛15分钟。烤箱上火220度，下火180度预热。
将烤盘铺油纸，放入包好的绿豆饼面团，压成1.8厘米厚的饼状。
烤箱上火220度，下火180度，15分钟。如果烤箱不能分别控制上下火220度放下层8分钟，底部上色为好。
再放上层烤9分钟，取出来换个方向。
上色了就可以出炉。凉后再装盒。三天内吃完，吃不完的需要冷藏。
第二次，240克面粉，没有放泡打粉换成1克酵母，30克植物油，得到松软的口感。烤箱中层上下火200度，14分钟。