瘦肉切条后用酱油和蚝油、盐腌制十分钟，再处理芋头，芋头削皮（戴手套），芋头切片，蒜米切片
热锅放入平时炒菜多三倍的油，放蒜米，把芋头片煎至两面金黄，我的锅有点小就一边煎一边夹出来，最后都煎好后再倒进去一起炒两分钟，盛出来旁边放凉
锅里留油放入腌好的瘦肉条，炒到断生后，加入芋头片
试一下味道，我后面加了一点盐和酱油，因为芋头煎过不容易烂，卖相很好看。
如果有空气炸锅，切片后直接放到空气炸锅，就成芋头片了，就是非常香的零食了！