所需食材
1️⃣奶油奶酪糊:奶油奶酪加入细砂糖
步骤2的食材隔水加热搅拌顺滑。
搅拌顺滑的奶油奶酪糊。
2️⃣鸡蛋奶油面糊:38克柠檬汁加入180克淡奶油。
步骤的食材搅拌均匀备用。
步骤7中加入50克原味酸奶搅拌均匀。
步骤8中打入一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤8的食材搅拌均匀的样子。
步骤9中再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
搅拌均匀的鸡蛋奶油糊加入几滴香草精。
步骤11搅拌均匀的样子。
步骤12中加入过筛后的20克玉米淀粉搅拌均匀。
鸡蛋奶油面糊做好备用。
3️⃣白巧克力红茶奶油糊:白巧克力、淡奶油、红茶粉倒入干净容器里。
隔水加热搅拌均匀。
步骤17,融化搅拌均匀备用。
3️⃣白巧克力红茶奶油糊分三次加入1️⃣奶酪芝士中,并搅拌均匀。
第二次加入白巧克力红茶奶油糊并搅拌均匀。
第三次加入白巧克力红茶奶油糊并搅拌均匀。
1️⃣和3️⃣搅拌均匀的面糊。
步骤23的面糊中倒入2️⃣鸡蛋奶油面糊并搅拌均匀。
1️⃣2️⃣3️⃣混合均匀的面糊。
步骤25的面糊过筛。
倒入模具中,轻振几下消泡。
水浴法:大烤盘中加入2-3厘米的水,放入装有面糊的模具,放入已经预热好的烤箱,烤箱下层,上下火180度烤25分钟,转150度再烤20分钟。
出炉凉凉后放入冰箱冷藏4小时左右口感更好。