红薯去皮洗净，切成大块；
红枣洗净，姜拍散；
切好的红薯块用清水多清洗几遍，洗去淀粉；
把所有材料放进锅里（我还加了两块红糖）；
加满水，小火炖煮45分钟，就好了。
清澈的汤和甜甜的红薯。
好吃。
1.红薯多清洗几遍，煮出来的汤才清澈； 2.姜直接拍散，味道会发散更好； 3.红枣可有可无； 4.红糖/冰糖/片糖……都可以。