小美黑猪梅肉
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作者：
柚子茶悠悠
用料
小美黑猪梅肉的做法步骤
步骤 1
盒马的黑猪梅花肉350kg
步骤 2
葱姜水浸泡半个小时
步骤 3
厨房纸吸干水份后切厚片
步骤 4
调汁：玫瑰腐乳一块（或者腐乳汁四汤勺），生抽两汤勺，白糖一茶勺，生粉一茶勺
步骤 5
腌制二小时，可以加葱段
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步骤 6
步骤 6
腌好的梅肉拌入油再放入小美（不需要预热），预设12分钟100℃小勺，全程不加量杯盖，用搅勺辅助搅拌，实际用时六分钟（盖上量杯稍稍焖，似乎可以省略），梅肉嫩口 （不预热，10分钟90℃，加盖，嫩熟） （不预热，6分钟90℃，加盖，预制肉片）
步骤 7
汤汁拌饭，一级棒
步骤 8
美味玫瑰梅肉，完美
菜谱创建时间：2023-07-21 16:51:21
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