🍹肠仔面包🍞

1：以上材料搅拌均匀（除黄油、食盐外） 2：厨师机3档3分钟、4档4分钟出粗膜 3：加入20克黄油、3克食盐 ，厨师机继续3档2分钟，4档10分钟出细膜。 4：直接放桌子分成6个等分的剂子（搓成圆型静置10分钟） 5：做造型（搓成长椭圆型后放入托盘，进醒发箱，温度35℃30-40钟看大到2倍大）夏天气温高 、不用借助发面箱 直接室内发酵也是很快很完美的。

发面到这样一个状态就OK了，刷蛋液（1个蛋黄+10-15克纯牛奶）

把肠仔压放在面团中间，不用太用力哦，压到四周面团稍稍鼓起就OK啦！

用裱花袋挤上沙拉酱、翻茄酱（家了只有咖喱酱我就用来替换番茄酱了）撒上一点欧芹碎 或芝麻或 葱花都可以😊

放入预热好的烤箱（我的是平炉） 上火180℃～下火160℃烤15-18分钟 注意观察炉中状态，颜色满意就出炉。