按照包装袋上的介绍，先清水浸泡12小时，换水再浸泡12小时，用干净的容器放入冰箱冷藏浸泡。24小时后放入干净的锅中倒入没过海参的水煮开，转小火煮30分钟，放凉后就可以烹制了
肉排切块，焯水洗净备用
笋尖切滚刀块，焯水煮开3-5分钟，去除杂味，捞出后在清水中浸泡2-3小时，中途要2-3次水。大葱洗净切成段。
小葱洗净切段，冬菇泡发后切块，红葱切小块，瑶柱温水浸泡软
热锅放少许油，煎出鸡油，小火慢慢炸大葱段和小葱白，煎至表面微黄盛出备用
放入红葱爆香，盛出备用
再下笋尖炒至表面微黄
放入排骨和小葱叶、姜翻炒均匀，烹入料酒，炒出香味
转入砂锅 ，放入适量开水煮开，放入盐、鸡粉、冰糖和胡椒粉调味
煮约15分钟左右加入海参，再加上两汤匙蚝油，煮开后转小火焖煮约40分钟左右
加入炸香的葱段，淋上少许香油即可食用。