先把虾洗干净，掰头下来，虾线去掉，把头的内脏挤出来，洗干净备用
半杯米泡水里，15分钟
葱切成葱花备用
热锅放油，下虾头
慢火煸出虾油
倒入米➕水，水看自己想吃粘稠的就放少一点水，一般半杯米我会放2.5碗水
粥滚五分钟关火，闷一下
然后再开火，放入陈皮，因为家里没姜了就放了块陈皮去腥，慢慢煮10分钟，放入虾滚两三分钟后放葱
出锅
粥我习惯煮开闷一下，这样粥会快熟一点 喜欢香菜可以放点香菜更好吃 家里没姜了我放了块陈皮，很香，有姜可以放姜