准备两根茄子，三个辣椒，四个小红椒，五瓣儿蒜
茄子切成滚刀块儿，裹上玉米淀粉
油热下锅炸3分钟
炸好的茄子盛出，蒜、辣椒切好备用
锅内放少许油，油热，放一小勺豆瓣酱，一小勺白糖，放入蒜翻炒10秒
倒入刚才准备好的茄子以及辣椒，放少许生抽翻炒2分钟入味「注意：豆瓣酱和生抽都是咸的，我没有放盐刚刚好，可根据自己的口味调整」
出锅出锅，每次只要做这道菜，它光盘的速度都是最快的👍🏻，好吃到根本停不下来，你也赶紧做起来吧！