首先把水油皮的材料全部混合揉匀，用保鲜膜包好备用，防止风干。接着把油酥材料全部混合揉匀，也是用保鲜膜包好，防止风干。静止20-30分钟，乘着这个空闲时间可以拌个肉馅。
把水油皮分成35克的小剂子，油酥分成20克的小剂子，然后把油酥包在水油皮中（别包错了），然后搓团擀成扁平长条，最后卷起来，再擀一次，擀好的皮子中间放上肉馅。
包好后封口朝下，把鸡蛋黄搅碎用刷子刷在表面，然后撒上黑芝麻点缀。
放入烤箱中层，上190度下火200度25分钟。
完美出炉，又香又酥.......