无油减脂捞汁凉菜

把上面的香料加生抽加水煮，水开后再小火煮10分钟，放凉备用

锅中加水，葱姜料酒，温热后倒入虾，水开虾变色后捞出过凉水，去掉虾壳

把晾凉的料汁加点醋和切好的柠檬片，放去壳的虾泡进去，在这里可以尝一尝味道，不够咸的话可以加生抽，我加了2个椰枣（椰枣很甜可以泡出甜味，也可以加话梅干或者少许糖）中午泡晚上吃过，虾就入味了，在这里也可以加入蛏子或者花甲，鱿鱼等各种你喜欢的海鲜

把洗干净的金针菇，西兰花放入锅中煮，锅中加几滴油，10克盐，既增加底味又嫩让西兰花保持翠绿，水开10分钟捞出，放入胡萝卜丝水再次烧开捞出胡萝卜，同样的方法煮腐竹（腐竹要提前用温水泡软）

把浸泡着的虾捞出和所有的食材一起搅拌加入熟的黑芝麻，喜欢的话可以加点香油