小葱大蒜洗干净，切碎，
加白芝麻，喜欢吃辣的还可以加点辣椒面，
淋上热油，香味一下子就出来了，
加2大勺味极鲜（我用的勺子比较大，一勺大约是15克），
加2大勺香醋，
再来1大勺蚝油，
少许盐，搅拌均匀，料汁就做好了，
米线煮到自己喜欢的硬度，
捞到料汁碗里，加点汤，撒上香菜，搅拌均匀开吃，
真的特别好吃，最后汤都能喝完。
比例味极鲜：香醋：蚝油=2:2:1，酸汤类的都可以用这个料汁比例，比如酸辣粉、酸汤面、酸汤水饺。如果汤加的多，勺子用大个的，这样调出来的汤汁有味。我用的勺子挺大的，一勺大概15克（更正一下，之前写的是20克，今天重新称了一下一勺味极鲜是15克）。