把猪腿棒棒骨洗净擦干，正反面都划一、两刀，以便腌制入味，用料酒、生抽、老抽、麻油、糖腌制一、两个小时。
在加热好的条纹锅上加油，双面煎各两、三分钟。
在煎好的棒棒骨上撒上混合香料，放上两根迷迭香，放入加热好的烤箱。
烤箱设定上下均210度，通风烤模式，烤制30分钟即可取出装盘。