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8+6寸戚风同烤
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作者：
嘴里很享受内心很想瘦
用料
8+6寸戚风同烤的做法步骤
步骤 1
1⃣️把鸡蛋里的蛋清和蛋黄分离
步骤 2
把玉米油和牛奶搅拌均匀至乳状， 再倒入过筛好的低筋面粉搅拌均匀无颗粒 把蛋糕加入面粉糊里，这个就是后蛋法 面糊比较均匀
步骤 3
蛋清提前放入冰箱冷藏 取出滴入蛋清 厨师机11定时3分半时间 期间细砂糖分三次加入 戚风的蛋清要打得稍微硬挺一点不容易消泡
步骤 4
把三分之一蛋清放入蛋黄糊，搅拌均匀 最后再把所有蛋清倒入一起搅拌 把搅拌均匀的面糊放入预热好的烤箱 135度烤半个小时定型后 再调至150度烘烤 55分钟的时候拿出6寸戚风 8寸继续烤至65分钟
步骤 5
步骤 6
出炉后一定记得从高处摔下振出戚风里的空气，不用纠结会不会开裂，好吃就行，然后倒扣晾凉再脱模，
菜谱创建时间：2023-07-24 20:15:43
