步骤如下： 1、排骨清洗干净，加冷水放一点料酒煮开后再清洗。 2、排骨放高压锅，放料酒、白糖、盐、姜片。摇晃一下，腌个五六分钟。 3、加蔬菜、加水，大火烧开三四分钟、小火五六分钟。【冬瓜版：等高压锅气降下去了，放冬瓜（之前的姜片就要多一点），小火再煮个三四分钟。】 4、出锅前放味精调味。
玉米排骨汤