准备茄子，按照家里人口来定具体量哈
茄子切成小段段，加盐杀水，大概5-10分钟，时间久一点没关系哦🤓
准备一会儿要用的调料
把杀过水的茄子洗干净，拧干备用✅
油热下茄子翻炒，一定要炒断生！
加入刚刚准备好的调料翻炒均匀
加水咕嘟3-5分钟✅
就完成啦！哈哈哈又是一道超简单的菜呢😝
💗1、调料可以按照自己口味调整哦 💗2、茄子杀水是为了去茄子的一种味道 💗3、记得炒的时候一定要炒断生呀