把子肉

五花肉切厚片，放平底锅煎至两面金黄备用。

锅里少许油，炒糖色，加开水，放入煎好的肉，料包，葱姜。煮开后加生抽老抽盐，调色调味，中火炖20分钟，软烂后出锅。

直接盖饭上。

也可以把肉挑出来剁剁，加上配菜。就可以做肉夹馍了。