将除黄油和碧根果碎以外的材料放入厨师机桶，揉到粗膜（夏季注意控温），加入黄油揉到完全，扯薄膜不易破。
加入切碎的碧根果碎揉匀。
整圆后盖起来室温发酵。
发至接近两倍大。
简单排气后均分成三团，保鲜膜盖起来醒10分钟。
擀卷后放入吐司盒中，温度38湿度80，发至九分满。
烤箱预热，上火165下火180，预热后放入烤箱下层，烤30-35分钟（具体温度时间根据烤箱和模具受热调整）至表面金黄。喜欢浅色可以提前10分钟盖锡纸。
碧根果奶香味十足，当零食或者烘焙材料都很赞。
夏季要用冷藏液体揉面，吐司粉品质要高一些。发酵不要发过头，看状态，时间只是参考。