把牛奶和淡奶油倒入锅，小火煮到冒小泡，关火晾凉。
五个蛋黄加入白糖，搅打均匀
烤箱150度预热，把蛋黄液倒入晾凉的奶中，搅均。
把液体倒到磨具里，放入烤盘，烤盘底加1公分高的水，水浴法，150度35分钟。
冰箱冷藏一个小时以上，想吃的时候拿出来撒点白糖用火枪烧一下。
表皮嘎嘣脆，里边滑滑嫩嫩的，超好吃。