超级好吃的香肠面包

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作者: 心萝小厨
一斤面粉就做了20个香肠面包,最关键是非常好吃,是不是很有成就感呀

用料

超级好吃的香肠面包的做法步骤

步骤 1

所有食材(黄油除外)一起揉成团

步骤 2

加入室温软化的黄油,像搓衣服一样一直搓,一直搓……

步骤 3

搓至有套膜,切光滑细腻不粘手的面团

步骤 4

这样就可以了

步骤 5

发酵至两倍大

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步骤 6
步骤 6

揉搓排气,再分成50克一个的小剂子,大概分了20个,放面板上醒发15分钟。

步骤 7

搓成长条

步骤 8

沿香肠的一边卷起

步骤 9

卷好收口,一个漂亮的造型就ok了

步骤 10

依次把20个都做完,放烤盘(留一定的间距)二次发酵

步骤 11

二次发酵成功后刷鸡蛋液,草鸡蛋比较黄,颜色更好看(如果没有草鸡蛋的就准备两个蛋黄,效果也一样好)

步骤 12

烤箱预热180℃,烤20分钟即可(我家一个烤盘只能放10个,所以用了两个烤盘,中途记得两个烤盘调一下位置哦)

步骤 13

香喷喷,软绵绵的香肠面包出炉啦,超级好吃哟

菜谱创建时间:2023-07-27 10:28:05
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