准备食材。
三文鱼用厨房纸轻轻按压，吸干表面水分。
平底锅烧热不用倒油，把三文鱼放进去煎至两面微微变色（不用完全煎熟），撒上黑胡椒，盛出来备用。
锅内倒入橄榄油，把蒜末倒进去煸至金黄。
下入小番茄，撒盐翻炒小番茄两三分钟，至西红柿变软。
下菠菜翻炒几下，菜叶子微微变软即可。
把三文鱼切成小段摆到锅内。
倒入鸡蛋液。
盖上锅盖焖1分钟至表面凝固，开盖撒黑胡椒粉，把夏威夷果摆在上面，即可。
开吃！
三文鱼油脂比较丰富煎的时候不用放油或者倒少量油即可，要想不粘锅底三文鱼表面要擦干水分，锅要烧热再放三文鱼。