排骨腌制一宿
糯米泡一天
荷叶开水三到五分钟泡软
拿个大盆泡一会儿就软了
把中间的硬柄剪掉好包
我包的小包包,荷叶剪成四份,每四分之一四块排骨,包两层。一张荷叶可以包两包。
排骨粘上糯米
整齐码在荷叶上
左右,上下,包成长方形,封口朝下再包一层。
怕散架就简单绑一下
肋排软骨包了四包
锅里也铺一层荷叶,在放四个包包
剩下大骨头的放在一大张荷叶上
上锅蒸1.5小时
时间到
出锅
糯米咸鲜软糯,排骨软烂脱骨
好吃
骨头的也很软烂
打包,送给爷爷奶奶