准备豆腐，蒜小米辣切碎备用
两勺生抽，半勺花椒粉，一勺生粉，半勺鸡精，半碗清水，搅匀备用
锅中水烧开下豆腐，汆烫两分钟捞出沥干备用，锅中倒油爆香蒜末小米辣，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入调好的料汁，倒入豆腐，大火煮五分钟后收汁即可出锅
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