蓝莓酱

蓝莓加面粉泡洗，加入不锈钢锅（最好深一点，要不后期会往外溅），大火出汁后小火，尽量用铲子压扁蓝莓，加入黄冰糖小火搅拌熬制。待浓稠后加入柠檬汁，再浓稠后趁热装瓶。

容器蒸汽蒸一会，拿出晾干，或者把水甩干，罐装尽量满，使瓶中空气尽量少，倒扣放凉后冷藏。