1.牛排切片或条，刀拍一下，厚薄均匀即可。
2.与葱姜等调料充分混匀，腌制5分钟以上。
3.中火锅烧热倒一点油润锅底，铺上肉片，尽量不要叠放。
4.不用多翻面，烧至底面颜色变深，翻面再煎十几秒即可。
腌制后
5.盛出可以再撒一点葱花和白芝麻。
1.我用的葱是我之前买很多切好分装冷冻起来的，看上去有冰。 2.没有牛排的用薄切牛肉片也可以，甚至用猪肉片也可以。 3.可以配上米饭，加点海苔，香香～我觉得夹到面包馒头里也香的！ 4.葱酱可以多做一点冰箱冷藏3-4天左右，也可以油多放点，相当于油浸，能保存更久一点。 5.其实不放油也可以，自身油脂加上腌制中有液体，不太会粘锅，但是放点油更香。