姜蒜辣椒等切末备用。罗氏虾处理干净，去掉爪子，胃等，开背。热锅放油，稍微多一些，油热放入虾煎至外壳上色变脆。
虾盛出，留底油放入切好的小料炒香，再加入牛头牌咖喱一小块炒化，加入虾翻炒，再加适量水烧开，煮5分钟左右入味。
出锅前加入新鲜紫苏叶翻炒即可。
罗氏虾个大肉嫩味道鲜美这样做超级下饭