干笋洗净泡发，取出沥干净水分，牛肉处理干净切条，用味达美尚品料酒、味达美尚品生抽、胡椒粉、鸡精、食盐、生粉腌制入味；
锅中放油，将牛肉条放入锅中煸干，捞出备用，加入干笋煸熟，捞出备用；
锅中加入大葱、彩椒条炒香，加入干笋、牛肉条、黄飞红香脆椒翻炒均匀出锅即可。