备菜：蒜、口蘑切片；土豆切条；肉切厚片，加少量淀粉抓匀
热锅，10g黄油融化，土豆下锅，煎熟，出锅。中间翻面不要太频繁，总计10min左右。
加剩余的黄油，融化后下蒜片煎黄，下口蘑，一半盐，炒软。
加肉，炒散，撒黑胡椒，炒到表面轻微变色
前面炒好的土豆倒回锅，加剩下的盐，炒到肉完全变色，出锅。从肉下锅到出锅5-8min