鲜掉眉毛的意式蛤蜊salsa

STEP 1 “合理分配，蛤蜊两吃” 有两种蛤蜊 大的蛤蜊（Vongola）打算做成莎莎酱 放在沙拉里有点像凉拌的 小的蛤蜊（Lupini）打算用西红柿来烧

STEP 2 “莎莎酱凉拌大蛤蜊” 做莎莎酱需要很多番茄Pomodoro 把它切成小颗小颗的放入碗中备用 再切点洋葱粒、一瓣蒜放入番茄碗里 再切一点罗勒basil （罗勒和番茄简直是绝配） 这是意大利食材的经典搭配 再放一点点盐、黑胡椒，搅拌一下 再淋多一点橄榄油

STEP 3 “蛤蜊煮开，香醋加入” 锅内倒入水 烧开后倒入大蛤蜊煮 大蛤蜊壳儿后，需要煮久一点 待蛤蜊完全张开口后 就可以捞出放入莎莎酱碗中 最后在加入一点意大利黑醋 搅拌一下就成功啦

STEP 4 “红烧小蛤蜊” 接下来再准备红烧小蛤蜊 半个洋葱洋葱切条、大蒜切丝 这边还有新鲜的蒜头切一半 准备很多番茄，切成大块

STEP 5 “佐料爆香，番茄炒软” 锅烧热加入橄榄油 放入洋葱大蒜 再加入一点这边当地的Peperoncino 佐料爆香，需要炒久一点会更香 然后再加入西红柿、一点胡椒粉 等番茄炒软后 再加入两勺番茄酱 味道会更浓郁一点（没有也没关