用冰水泡8克吉利丁片5分钟（夏天必须用冰水，否则吉利丁片会融化）
小奶锅，倒入400ml牛奶、20克白糖、蝶豆花10-15朵、煮到微微开，关火
让蝶豆花在牛奶里继续泡一会儿，等蓝色程度合你心意了，把蝶豆花用筷子夹出来即可。 喜欢淡淡的蓝色就少泡点蝶豆花， 喜欢深深的蓝色就多泡点低分花， 这部分是自由的。
把泡软的吉利丁片捞出，放入奶锅中，倒入100ml奶油，搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，
放入冰箱，加盖，冷藏4-5个小时。