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健康发面华夫饼的做法

健康发面华夫饼

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作者: 新莉莉
新莉莉
【健康发面华夫饼】 华夫饼即Waffle,也叫窝夫,格子饼。是由专用烤盘烤制而成的一种糕点,其格子一般呈方形或菱形。最初华夫饼起源于比利时的根特,多年来一直都是西方大众喜爱的早餐,同时也是下午茶的热门点心。 窝夫烘烤模的烤盘上下两面成格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊(或面团)压出格子来,最后配上不同食材或酱料即可。现在都是用电的烤盘,十分方便。 华夫饼常用于早餐吃,除了可配黄油、糖浆外,也可以挤上一些奶油,还可搭配草莓、蓝莓、覆盆子、香蕉、葡萄、奇异果等水果一起吃,也可配冰淇淋,有时亦会作为甜点食用。

用料

健康发面华夫饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

✔做法: ①除黄油外,将所有食材放入搅拌盆内,用厨师机(手揉亦可)搅拌至无干粉状态,加入软化的黄油,柔至表面光滑即可,无需出膜。 ②密封醒发两倍大,按压排气,平均分成20小份,揉圆, 松弛10分钟。 ③华夫饼机刷油,在中间放入小面团,压至绿灯亮就好了(具体时间根据自家情况调整)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

健康发面华夫饼的小贴士

*由于面粉的品牌不同,吸水量也不同,配方中的牛奶用量,可根据实际情况酌情加减。 *如若不喜欢全麦面粉,全部采用普通面粉口感更佳。

菜谱创建时间:2023-08-04 09:27:43
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