从冷冻室里拿出年糕，冷水下冲洗，主要是把冰冲洗掉，然后擦干水分，放一旁备用。（如果买的新鲜年糕就不用这个步骤了）
锅底放油，油冒小泡后，放入年糕，两面都煎至金黄，然后加水，加入红糖，煮到年糕变软，稍微收汁即可盛出。