我用的冻虾仁300g 可以买新鲜的，我比较懒 放姜葱，蚝油，一点点盐腌制20分钟
两个鸡蛋加几勺淀粉
打散后放点油，继续打均匀
把姜挑出来，把蛋糊倒进去
青红辣椒加蒜瓣，打碎备用
不要倒太多油 筷子冒泡了，放虾仁浅炸
炸到金黄捞起
油温升高 全部放下去复炸15秒
锅留底油，放青红辣椒碎炒香
放虾仁炒均
把坚果撞碎倒进去一起炒 出锅前撒点椒盐就OK了
搞定吃饭啦 拜拜～